Buscamos fomentar la Seguridad Alimentaria y Nutricional mediante la agricultura agroecológica en cafetales, milpas y traspatios.
El concepto de seguridad alimentaria tiene 4 pilares aplicados a escala individual, familiar, nacional y regional:
- Disponibilidad: producción de alimentos en suficiente cantidad y en todo momento.
- Accesibilidad: capacidad económica de adquirir suficientes y variados alimentos, ya sea mediante la compra o la producción.
- Uso: los alimentos deben ser adecuados para el estado fisiológico y la cultura de los individuos.
- Calidad: los alimentos deben ser inocuos.